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Faits saillants principaux- Léger, Coupe classique, manche à double couture et ourlet à la base
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- Burrata est un fromage à la crème italien de type Filata. Burrata est une forme spéciale de mozzarella, mais est principalement fabriqué à partir de lait de vache moins souvent à partir de lait de buffle. Le remplissage est similaire à la stracciatella di bufala.
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