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Les Meilleurs Yaxell Mon
Meilleur choix
01
YaxellYaxell Mon 8" Couteau de chef – Fabriqué au Japon – Gyuto VG10 en acier inoxydable avec manche Micarta
Faits saillants principaux- Poignée Micarta en résine noire et toile de lin approuvé par la FDA, avec deux rivets en acier inoxydable.
- Nettoyer avec de l'eau chaude et un détergent doux - Angle de lame d'environ 12°
- Le noyau de la lame est fabriqué en acier inoxydable VG10 japonais de qualité supérieure de cobalt, molybdène vanadium à 3 couches, recouvert d'acier inoxydable de haute qualité des deux côtés.
- Lame avec finition sablée et ligne ondulée Katana pour une apparence impressionnante ; dureté Rockwell 61 °.
- Fabriqué à la main à Seki City, au Japon.
- 02
YaxellYaxell Ran Series en acier Vg10 69 couches Couteau universel 5 "(12 mm)
Faits saillants principaux- acier
- Produit de qualité supérieure
- Fabriqué en Italie
- Couteaux asiatiques
- 03Yaxell
Yaxell Couteau santoku Zen, 16,5 cm, Acier Damas Inoxydable 37 Couches, Manche Micarta Canvas, fabriqué au Japon
Faits saillants principaux- MANCHE ERGONOMIQUE : Le manche en Micarta canvas offre une prise en main sure et confortable, meme avec les mains humides - affutage double face pour une utilisation droitier et gaucher.
- ENTRETIEN FACILE : Lavage a la main uniquement pour preserver la lame et le manche - couteau livre seul, pret a utiliser des la reception.
- DURETE EXCEPTIONNELLE : L'acier inoxydable a 60-62 HRC garantit un tranchant durable qui resiste a l'usure quotidienne et conserve son fil longtemps.
- COUTEAU SANTOKU 16,5 CM : Lame de 16,5 cm pour une longueur totale de 30 cm - adapte pour emincer, hacher et trancher legumes, viandes et poissons au quotidien.
- ACIER DAMAS 37 COUCHES : Lame en acier damas inoxydable 37 couches pour une coupe nette et precise - fabriquee au Japon avec une durete de 60 a 62 HRC.
- 04Yaxell
230 mm (9 "), japonais, couteau à Pain avec 3 couches d'acier Yaxell-MON
Meilleure Valeur
05YaxellYaxell 354918 Mon, Nakiri Couteau de chef Argent
Faits saillants principaux- Poids : 220 g.
- Manche en micarta de lin noir
- Lame en acier inoxydable 1 couche
- En guise de finition, tout comme pour stabiliser le couteau, le capuchon en acier inoxydable est orné du logo de la marque Yaxell.
- Couteau Nakiri Mon.
- 06Yaxell
Australie (GOU) couteau de boucher 200mm [acier micro carbure 101-couche, toile Mon Carta, plus pattern] 37000 (japon importation)
Faits saillants principaux- Marque : Herbertz
- Fabriqué en Italie
- 100 % neuf et
- 07Yaxell
Yaxell Australie (GOU) couteau de boucher 255mm [acier micro carbure 101-couche, toile Mon Carta, plus pattern] 37010 (japon importation)
Faits saillants principaux- Yaxell blades are heated in a kiln to a very high temperature⦆and then⦆ice hardened. ⦆Then, they are again tempered using high temperature to make the blade strong and durable with long-lasting performance. At the same time, this special heat treatment makes the blade corrosion resistant. The blade is hardened to Rockwell 62-63 degrees for SG2 core knives and Rockwell 60-61degrees for VG10 core knives.
- The outstanding edge of the Yaxell knives has been achieved by combining the best of advanced technology with the unsurpassed knowledge and expertise of the craftsmen making these professional kitchen knives. Their skills have been cultivated in traditional Japanese sword making techniques, handed down from generation to generation over seven centuries in Seki, Japan, the capital of swords and knives.
- Since 1932, Yaxell has been a major knife supplier in Japan. We have been contributing to the improvement of kitchen culture by supplying the superior quality kitchen knives. Our knives for hotels and restaurant are used by the top chefs all over the world. Yaxell knives are becoming more and more popular among discerning hobby chefs.
- Handle The handle is made out of FDA-approved black Canvas-Micarta, which is an odorless and enormously durable material made of resin and linen. The canvas material is dyed black and brilliantly finished. The inner handle is a solid forged 18-10 stainless ingot that has been welded onto the multi-layered steel blade. The welded junction is invisible, and as strong as the material itself. Yaxell is unique in the use of this super strong handle construction. The trade mark‘ GOU’ is engraved on the
- Blade The blade has an extremely sharp cutting edge. It is made out of Japanese SG2 Micro Carbide powder stainless steel, which is enveloped by 50 layers on one side with soft and hard stainless steel. This powdered steel contains a lot of carbon and has an unprecedented hardness of approximately 63 Rockwell. Powdered steel is used because it ensures a high degree of purity and strength. The resulting blade is extremely hard, ensuring an exceptionally sharp cutting edge. The surface impresses wi
- 08Yaxell
Yaxell - Couteau Universel cm 12/23 - Serie SUPER GOU
Faits saillants principaux- Les lames Yaxell sont chauffés dans un four à une température très élevée et ensuite indurite avec glace.
- Le super de Yaxell Gou Ypsilon offre des performances exceptionnelles et est un plaisir à utiliser
- Le super de Yaxell Gou Ypsilon a été créé comme une amélioration du modèle super gou 161 layers
- Le noyau de coupe en micro-carburo SG2 la lame de 193 couches et l'élégant manche en micarta noir
- Depuis 1932 Yaxell a été l'un des principaux fournisseurs de couteaux au Japon.
- 09Yaxell
Couteau Damas Yaxell SUPER GOU 161 - Lame de 16,5cm - Couteau de Cuisine Santoku - Fabriqué au Japon
Faits saillants principaux- Fabricant : Yaxell, Japon – Couteau haut de gamme : GOU 161 – Fait main
- Dureté de la lame : 63° HCR
- 10Yaxell
Yaxell Super Gou 161 Petit couteau Santoku en acier damassé avec lame de 12,5 cm
Faits saillants principaux- Poignée ergonomique en lin Micarta pour droitiers et gauchers.
- Longueur du manche : 10,5 cm - Matériau du manche : toile Micarta - Fabriqué à Seki Japon.
- Le couteau est livré dans un emballage de qualité supérieure.
- Couteau Santoku : longueur de la lame : 12,5 cm, couche de coupe : acier par pulvérisation SG2, dureté de la lame : 63 HRC
- Acier damassé 161 couches, coupe des deux côtés, poids : 113 g.
