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Les Meilleurs Ayala Champagne
Meilleur choix
01
GénériqueAyala Brut Majeur Lot de 6 bouteilles de 75 cl - Champagne
Faits saillants principaux- Œil : Or clair, la bulle est abondante et fine. Nez : Ouvert et expressif, il est délicat, dévoilant des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche. Bouche : Équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité, elle se révèle précise, fruitée et dotée d’une belle longueur.
- Fruit d’un assemblage sur mesure, Brut Majeur intègre plus de 70 crus de toute la Champagne. Un approvisionnement exceptionnel qui valorise la richesse des terroirs : Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitryat ou encore Sézannais. Lors de la vinification, 120 cuves inox individuelles accueillent chacune un cru, un cépage, une année. Ce soin porté à la matière première permet de préserver l’intégrité et la personnalité de chaque cru, pour un assemblage d’une rare diversité.
- Champagne d’apéritif par excellence, Brut Majeur saura accompagner harmonieusement chaque instant du repas : poissons blancs, crustacés, volailles ou plateau de fromages.
- Brut Majeur est parfaitement représentatif du style Ayala. Le Chardonnay, cépage emblématique, présent à 55% dans cette cuvée y exprime toute sa pureté et son élégance. Le même esprit d’épure se retrouve dans le faible dosage et la vinification en cuve inox, garante du respect des arômes primaires. Un vieillissement prolongé de 3 ans en cave apporte la touche finale à cette cuvée où l’équilibre et la précision coexistent avec finesse et élégance.
9,6
Exceptionnel
Nos classements sont générés à partir de l'analyse algorithmique de milliers d'avis de clients sur les produits, les marques, le niveau de service à la clientèle du commerçant, les tendances de popularité, etc. Les classements reflètent notre opinion et devraient constituer un bon point de départ pour vos achats.
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- 02
GénériqueAyala Brut Majeur avec étuis - Champagne - bouteille 75 cl
Faits saillants principaux- Œil : Or clair, la bulle est abondante et fine. Nez : Ouvert et expressif, il est délicat, dévoilant des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche. Bouche : Équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité, elle se révèle précise, fruitée et dotée d’une belle longueur.
- Fruit d’un assemblage sur mesure, Brut Majeur intègre plus de 70 crus de toute la Champagne. Un approvisionnement exceptionnel qui valorise la richesse des terroirs : Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitryat ou encore Sézannais. Lors de la vinification, 120 cuves inox individuelles accueillent chacune un cru, un cépage, une année. Ce soin porté à la matière première permet de préserver l’intégrité et la personnalité de chaque cru, pour un assemblage d’une rare diversité.
- Champagne d’apéritif par excellence, Brut Majeur saura accompagner harmonieusement chaque instant du repas : poissons blancs, crustacés, volailles ou plateau de fromages.
- Brut Majeur est parfaitement représentatif du style Ayala. Le Chardonnay, cépage emblématique, présent à 55% dans cette cuvée y exprime toute sa pureté et son élégance. Le même esprit d’épure se retrouve dans le faible dosage et la vinification en cuve inox, garante du respect des arômes primaires. Un vieillissement prolongé de 3 ans en cave apporte la touche finale à cette cuvée où l’équilibre et la précision coexistent avec finesse et élégance.
9,3
Excellent
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- 03
AyalaAYALA - Champagne Brut Nature - Zéro Dosage - Caisse 6 x 75cl
Faits saillants principaux- RÉVÉLER L'ESSENTIEL : La maison Ayala a été fondée en 1860 par Edmond de Ayala, au cœur du village d'Ay. Pionnier dans l'introduction devins faiblement dosés, Ayala se distingue par la pureté de son style. Chaque cuvée exprime l'élégance du Chardonnay et la singularité d'un lieu où tout est fait à demeure, à partir d'une diversité de crus unique en Champagne. Ce travail d'orfèvre, sans artifice, permet de révéler l'essentiel.
- PURETÉ & PRÉCISION : Le Champagne Brut Nature est une cuvée sans dosage ou dégorgement. La Maison AYALA révèle ici le meilleur de la matière première, sans artifice. Brut Nature est d'une pureté et d'une précision exceptionnelles.
- DÉGUSTATION : Au nez, AYALA Brut est franc et précis, avec des notes d'agrumes. En bouche, Brut Nature est complexe et net, avec une belle tension, sur des notes minérales, accompagnées par des saveurs de pamplemousse et de fruits blancs.
- ASSEMBLAGE : Brut Nature bénéficie d'un vieillissement prolongé, de 4 ans minimum sur lies, qui compense l'absence de dosage, et sublime la qualité des vins qui composent la cuvée. L'assemblage noble est constitué de 50 à 55% de Chardonnay, 30 à 40% de Pinot Noir et 10 à 15% de Meunier.
- ACCORDS GASTRONOMIQUES : La pureté de Brut Nature accompagne avec finesse tous les plats iodés, comme les huîtres, poissons et crustacés, cuits ou crus. Cette cuvée se marie également parfaitement avec la cuisine thaïlandaise, ainsi qu'avec les sushis, makis et sashimis.
9,2
Excellent
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- 04
Ayala
AYALA - Champagne Brut Majeur - 75cl
Faits saillants principaux- ÉLÉGANCE & FRAICHEUR : Brut Majeur est la cuvée emblématique de la Maison AYALA. Ce champagne séduit par son équilibre parfait entre fraîcheur, finesse et complexité. Son style pur et élégant met en valeur le caractère du Chardonnay majoritaire dans l’assemblage.
- RÉVÉLER L'ESSENTIEL : La maison Ayala a été fondée en 1860 par Edmond de Ayala, au cœur du village d'Ay. Pionnier dans l'introduction devins faiblement dosés, Ayala se distingue par la pureté de son style. Chaque cuvée exprime l'élégance du Chardonnay et la singularité d'un lieu où tout est fait à demeure, à partir d'une diversité de crus unique en Champagne. Ce travail d'orfèvre, sans artifice, permet de révéler l'essentiel.
- DÉGUSTATION : La robe est claire, aux reflets dorés brillants. Le nez est expressif, sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. En bouche, l’attaque est vive et précise, suivie par une belle rondeur. Les arômes de pêche, de citron et de brioche s’équilibrent dans une finale fraîche et persistante.
- ASSEMBLAGE : L’assemblage de Brut Majeur est composé d’environ 55% de Chardonnay, 30% de Pinot Noir et 15% de Meunier. Vieilli en cave pendant plus de 3 ans sur lies, il bénéficie d’un dosage modéré à 6 g/L, assurant une belle tension et une grande buvabilité.
- ACCORDS GASTRONOMIQUES : Parfait à l’apéritif, Brut Majeur accompagne aussi les fruits de mer, poissons grillés, carpaccios, volailles rôties et fromages affinés. Son style polyvalent le rend idéal pour de nombreuses occasions, de l’entrée au dessert léger.
9,1
Excellent
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Meilleure Valeur
05
GénériqueAyala Blanc de Blancs A/18 - Champagne - bouteille 75 cl
9,0
Excellent
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- 06
Générique
Ayala Brut Majeur avec étuis - Champagne - Lot de 6 bouteilles de 75 cl
Faits saillants principaux- Œil : Or clair, la bulle est abondante et fine. Nez : Ouvert et expressif, il est délicat, dévoilant des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche. Bouche : Équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité, elle se révèle précise, fruitée et dotée d’une belle longueur.
- Fruit d’un assemblage sur mesure, Brut Majeur intègre plus de 70 crus de toute la Champagne. Un approvisionnement exceptionnel qui valorise la richesse des terroirs : Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitryat ou encore Sézannais. Lors de la vinification, 120 cuves inox individuelles accueillent chacune un cru, un cépage, une année. Ce soin porté à la matière première permet de préserver l’intégrité et la personnalité de chaque cru, pour un assemblage d’une rare diversité.
- Champagne d’apéritif par excellence, Brut Majeur saura accompagner harmonieusement chaque instant du repas : poissons blancs, crustacés, volailles ou plateau de fromages.
- Brut Majeur est parfaitement représentatif du style Ayala. Le Chardonnay, cépage emblématique, présent à 55% dans cette cuvée y exprime toute sa pureté et son élégance. Le même esprit d’épure se retrouve dans le faible dosage et la vinification en cuve inox, garante du respect des arômes primaires. Un vieillissement prolongé de 3 ans en cave apporte la touche finale à cette cuvée où l’équilibre et la précision coexistent avec finesse et élégance.
8,9
Très bien
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- 07
AYALA
Champagne - Ayala Brut Majeur x1 - AOC Champagne
12% de réductionFaits saillants principaux- taux d'alcool : 12%
- Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier.
- Pays d'origine : France
- Largement dominé par le Pinot Noir Puissance contenue, sans lourdeur grâce à l’apport de Chardonnay des meilleurs Grands Crus et Premiers Crus. Ensemble vif et nerveux à souhait.
- Conditionnement : Bouteille
8,8
Très bien
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- 08
Générique
Champagne Brut Nature - Blanc - Maison Ayala (75cl)
Faits saillants principaux- Vendu par 1x75cl
- Récompenses: 90/100 La Revue du Vin de France, 16.5/20 Jancis Robinson, 16/20 Bettane Desseauve, 88/100 Wine Spectator
- Fruité 2/5 . Floral 3/5 . Minéral 3/5 . Boisé 1/5 . Acidité 4/5 . Puissance 2/5 .
- Cépages Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- AOC Champagne Blanc, Région Champagne, France
8,6
Très bien
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- 09
Ayala
AYALA - Champagne Blanc de Blancs A/18 - Caisse 6 x 75cl
Faits saillants principaux- RÉVÉLER L'ESSENTIEL : La maison Ayala a été fondée en 1860 par Edmond de Ayala, au cœur du village d'Ay. Pionnier dans l'introduction devins faiblement dosés, Ayala se distingue par la pureté de son style. Chaque cuvée exprime l'élégance du Chardonnay et la singularité d'un lieu où tout est fait à demeure, à partir d'une diversité de crus unique en Champagne. Ce travail d'orfèvre, sans artifice, permet de révéler l'essentiel.
- LA CUVÉE EMBLÉMATIQUE : Le Chardonnay est l'essence même du style pur et équilibré de la Maison AYALA. Blanc de Blancs, consituté uniquement de ce cépage, est la cuvée emblématique de la Maison. A/18 est une interprétation unique de cette cuvée, entièrement millésimée sur l'année 2018.
- DÉGUSTATION : « Lumineuse à la bulle fine et dynamique, la cuvée AYALA Le Blanc de Blancs A/18 révèle un nez élégant aux arômes de poire, de pamplemousse et de jasmin accompagnés de notes miellées. L’attaque franche est suivie de notes d’orange sanguine et pâtissières. Un vin d’une grande vivacité avec de beaux amers et dotée d’une minéralité crayeuse, caractéristique de cette cuvée emblématique de la Maison AYALA.» Julian Gout, Chef de Caves.
- ASSEMBLAGE : Blanc de Blancs est constitué d'un assemblage 100% Grands et Premiers Crus de Chardonnay, de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, autour de la singularité de la vendange 2018. Cette cuvée bénéficie d'un vieillissement de 6 ans entre la vendange et la commercialisation. Dosage Extra Brut 5g/L pour mieux traduire la pureté du style.
- ACCORDS GASTRONOMIQUES : Carpaccio de Saint-Jacques; Tartare de bar aux agrumes; Huîtres.
8,5
Bon
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- 10
Générique
Louis Roederer Blanc de Blancs 2017 - Champagne - bouteille 75 cl
Faits saillants principaux- Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques difficiles. Un printemps et un hiver exceptionnellement secs et chauds ont été ponctués par des gelées record en avril, suivies d’un été maussade et humide. En fin de saison, une période tropicale humide a nécessité une vigilance accrue face à la pourriture grise, particulièrement sur les Pinots Noirs et Meuniers. Les vendanges, du 31 août au 9 septembre 2017, ont dû être menées avec une sélection très rigoureuse pour garantir une qualité optimale.
- A l’Oeil : Louis Roederer Blanc de Blancs 2017 possède une couleur jaune doré à reflets légèrement verts. Effervescence subtile et fondue. Au Nez : bouquet intense de fruits jaunes, de citron confit, de fleurs (mimosa) mais aussi de viennoiseries. En Bouche : une légère agitation laisse pointer des notes de dragée ainsi que de chocolat blanc légèrement vanillé.
- 100% de chardonnay, dont 20% de vins vinifiés sous bois (foudres de chêne), pas de fermentation malolactique. La cuvée Blanc de Blancs 2017 est tirée à faible pression pour une effervescence plus ronde et plus enrobée. Elle bénéficie de 5 années de maturation en caves mais également d’un repos de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Le dosage est de 9 g/l.
8,4
Bon
Nos classements sont générés à partir de l'analyse algorithmique de milliers d'avis de clients sur les produits, les marques, le niveau de service à la clientèle du commerçant, les tendances de popularité, etc. Les classements reflètent notre opinion et devraient constituer un bon point de départ pour vos achats.
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